|
|
Kip Met Kokos-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g diepvriesdoperwtjes
- 1 zak gemengde roerbakgroente(ca.500 g)
- 2 el allesbinder
- 1 tl gemberpoeder
- 1-2 el kerriepoeder
- 400 g kipblokjes
- 300 g (pandan)rijst
- 3 el olie
- 1 kippenbouillontablet
- 1 blikje kokosmelk a 4 dl
- 1-2 el citroensap(flesje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens gebruikaanwijzing op de verpakking gaar.schep er 5 min. voor het einde van de kooktijd de doperwtjes door.verhit de olie in een pan en bak de kip al omscheppend enkele minuten. schep ze uit de pan op een bord.bak de groenten in het achtergebleven bakvet enkele minuten.schep er 1 el van de kerriepoeder en de gemberpoeder door,schenk de kokosmelk erbij en los de bouillontablet erin op.doe de kip er weer in en verwarm het geheel op een laag vuur enkele min..breng de saus op smaak met citroensap,zout en peper en naar smaak meer kerriepoeder.roer er de allesbinder door.
|
|
|